Billig Bio
Wie wäre es mal wieder mit einem Rezept?
Einen Bio-Weisskohl kaufen, der kostet wenig Geld und ist gerade saisonal bedingt superfrisch!
Den Kohl halbieren und den Strunk rausschneiden, die erste Lage Blätter entfernen und kleinschneiden. Dazu ein-zwei Zwiebeln und ordentlich Knoblauch.
Zusammen in die Pfanne werfen und mit Olivenöl anbraten. Wer mag kann Speck dazugeben und weniger Olivenöl nehmen, aber auch die vegetarische Version ist seeehr lecker.
Gewürzt wird das Ganze mit Brühpulver, Chillis (frisch oder eingelegt, kann man aber auch weglassen) und Bohnenkraut. Wer mag kann Tabasco nehmen oder weissen Pfeffer.
Kräftig anbraten und mit Weisswein ablöschen – oder mit Wasser.
Dazu passt gut Reis, den man mit ein wenig Brühe kochen sollte, da der Kohl eher mild ist (zumindest wenn man die bösen Chillis weglässt).
Der Kohl braucht zwar eine halbe Stunde, ist aber eine kalorienarme und gesunde Mahlzeit, zudem wirklich günstig. Das es lecker ist muss ich nicht auch noch sagen! Und so kommt man günstig zu Ökoessen – selber kochen.
Laut
Welche werden die Trends der kommenden Saison sein?